Alla sua 21ª edizione anche quest'anno la Notte di Note di Bolbeno sarà un evento unico e imperdibile che, come sempre, si svolgerà il sabato precedente Ferragosto. Per l'edizione 2017 la partecipazione di pubblico è stata al di là di ogni più rosea aspettativa.

Programma 2017:

Sabato 13 agosto
- ore 15.00: vecchi mestieri per le vie del borgo
- ore 16.00: itinerari musicali per le vie del borgo... musica nelle piazze e nelle corti con il gruppo Knödel Bergmusikanten, Double Deal duo e con il coro Cima Tosa di Bolbeno...
- ore 18.00: dimostrazione culinaria preparazione dei "Capùs de Bolbén"
- ore 18.15: NOVITà 2017 Assaggio di Polenta con farina di Canapa Trentina con fonduta
- ore 18.30: cena a base di polenta e prodotti tipici trentini

- ore 21.00: gran Concerto serale: direttamente dalla Cornovaglia il grande gruppo The Bell Jars del violinista Hudson Swan
- ore 23.30: ...e la festa continua...

Il primo ingrediente di questa coinvolgente manifestazione è sempre la musica per le vie e le piazze del paese.
Mestieri di un tempo

Il secondo ingrediente della festa sono i vecchi mestieri. Il centro storico e le vie adiacenti si animano di vari personaggi che fanno rivivere i mestieri di un tempo. Si passeggia guardando il fabbro e il costruttore di rastrelli, si può assaggiare la grappa, o l'acqua offerta dalla portatrice…
I capùs de Bolben

Ultimo ingrediente, ma per questo non meno importante degli altri: i capùs… La settimana che precede la festa le donne del paese si trovano per preparare questo antico e tipico piatto semplice e gustoso.

La preparazione è abbastanza laboriosa. Si parte dall'impasto che viene realizzato secondo l'antica ricetta…
l'impasto viene messo nelle foglie di uva fraga … si legano i capùs … vengono fatti bollire. Ed eccoli pronti per essere distribuiti il giorno della festa…